さつま芋、アボカド、キュウリ、オリーブオイル、塩昆布、すし酢、クレイジーソルトを用意します。

さつま芋を一口大に切って水にさらしてから柔らかく茹でます。

オリーブオイル大匙2杯、すし酢大匙1杯、クレイジーソルト小匙1杯を混ぜておきます。

キュウリは薄切りに、アボカドは食べやすい大きさに切って塩昆布と先程混ぜておいた調味料と合わせておきます。

茹で上がったさつま芋をよく水気を切って混ぜます。

半分だけ潰しておくと、味が馴染みやすいですが、さつま芋のホクホクも残って美味しいです。

冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
黒胡椒を多目に振りかけると美味しいです。