米粉で！完熟バナナココナッツマフィン♡
かえで２％ @kaede2
バナナのおかげで米粉で作ったと思えない位にふんわりしっとり！
ココナッツの香りがたまらない♪
優しい甘さのマフィンです。
このレシピの生い立ち
米粉で作るマフィンでも美味しく、香りが良いものを作りたくてこちらのレシピを考えました！
米粉で！完熟バナナココナッツマフィン♡
バナナのおかげで米粉で作ったと思えない位にふんわりしっとり！
ココナッツの香りがたまらない♪
優しい甘さのマフィンです。
このレシピの生い立ち
米粉で作るマフィンでも美味しく、香りが良いものを作りたくてこちらのレシピを考えました！
作り方
- 1
卵を室温に戻しておく。→時間がない場合は、２の方法で卵を温めて下さい
- 2
子供茶碗に水を入れてレンジ600w1分温め、冷蔵庫から出した卵を入れて7分温める
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- 3
焼き型を準備する
こちらは、シリコンカップにアルミカップをセットした物 -
- 4
バナナをフォークで細かく潰してペーストにする
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- 5
《オーブン予熱180度》スタート！
- 6
卵、米油、きび砂糖を入れてよく混ぜる
-
- 7
米粉、ココナッツパウダー、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる
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- 8
よく混ざったら、型に生地を入れてトッピング用のココナッツパウダーをトッピングする
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- 9
180度20〜25分焼く（我が家のオーブンでは下段20分上段5分）爪楊枝で生の生地がついてこなければOKです
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- 10
粉砂糖を茶漉しで振るって完成です！
すぐに食べない時は、ラップをして下さいね -
コツ・ポイント
卵を冷たいままで使わず、室温に戻すかお湯で温めてから調理して下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23918037
