Limoncello spritz

Yo ahora no bebo alcohol, pero hice limón helado y me pareció un desperdicio no aprovechar la cáscara del limónEl limoncello es un licor de origen italiano obtenido por la maceración en alcohol de limones. Se suele tomar al final de una comida, como digestivo, aunque últimamente se está difundiendo como un tipo de bebida para tomar en las fiestas, en forma de chupito.Cuando tenga invitados les invitaré a un refrescante licor casero.

Mucho mejor si los limones son ecológicos. Si no lo son se deben limpiar a conciencia para eliminar restos de productos químicos. El alcohol, de uso alimentario, yo lo compro en Andorra pues en España está prohibido. No vale el de farmacia!!!Las proporciones dependen de lo dulce que os guste. En casa nos gusta poco empalagoso.

PARA EL LIMONCELLO CON LECHE)

Hacía mucho tiempo que quería hacer limoncello, pero por una razón u otra, lo iba dejando, y como todas las cosas, un día me lié la manta a la cabeza y me puse manos a la obra. El aguardiente lo tenía, así que sólo quedaba comprar los limones apropiados para su elaboración; después de 15 días de maceración, aquí está el resultado....y con éstas botellas tan cuquis, ha quedado Fantástico.

🍸🍸🍊🧊Gracias, gracias y 2000 veces gracias!!! 🧡con esta copa celebramos juntos que he llegado a los 2000 seguidores🤦‍♀️.Típico de la zona del Veneto (Italia) el spritz es en una bebida compuesta por agua y vino espumoso, parecido al cava, al que se le añade un licor amargo como el aperol.Se presenta en una copa de vino con hielo y se toma como aperitivo sustituyendo al vermut o como cóctel. En nuestra versión –y después de hacer varias pruebas🤣🤣- hemos cambiado el agua por sprite que le otorga un toque dulce.

Hora del aperitivo 📣📣📣📣En el reciente viaje a Italia me quedé con las ganas de sentarme a tomar una copa de este conocido aperitivo, y es que no podía exprimir más las horas del día; así que para quitarme ese antojo, lo he preparado en casa para tomar mientras hacemos la paella.

http://colandcol.com/spritz/

#mirecetarioEstos bizcochitos están súper jugosos. Tienen un sabor delicioso y muy refrescante. Os puedo decir que son casi adictivos...!!!

Un sorbete de fresas al Limoncello de Capri, es delicioso y le da al sorbete un sabor muy fresco, no lleva mucho, así que podemos tomar cantidad y sin que se nos suba a la cabeza. Anoche con un calor superior, estaba de maravilla, un buen momento para disfrutarlo.

Como a todos, me encantan las cosas nuevas. Esas que brillan mucho y tienen un olor especial. Y, supongo que como a todos, poco a poco voy renovándolo todo.El último cambio: la bombilla de mi cerebro que, pese a todos mis esfuerzos, llevaba un tiempo funcionando mal. Obviamente, aún era de las incandescentes, y había que dar paso a una de las nuevas, a una de esas último modelo de bajo consumo.Pero con las prisas del cambio, no me acordé que estas modernidades tardan horas y más horas en alcanzar su máxima luminosidad… y a mí que siempre me gustó tener la solución en la boca antes de que se presente el problema…. Ahora tengo miedo de convertirme en problema.(Gracias @maria_marieta por la provocación del Aperol).

Limoncelo casero ,una forma rápida de hacer limoncelo.

Una receta fácil y rápida, para darle un toque distinto a unas escalopes de cerdo.

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada Benedetta)

El tradicional budín de limón puede hacerse con un toque de alcohol que le da un no sé qué de sabor y los hace más "apto para adultos". Es una variación del tradicional budín limón (tengo una receta con semillas de amapola) pero con sabor a lemoncello. Quedó muy bueno.

Hoy vamos a hacer un pastel muy cremoso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=eeldbQFgleMPastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano, un pedazo de postre más que rico. También lo podemos hacer en formato tarta, a si aún será más rápida de preparar y para cualquier ocasión es una opción ganadora.

Riquísimas galletitas rellenas con dulce de membrillo. La masa lleva un vasito de licor Limoncello y la crema de membrillo uno de Ron. Las preparé para el cumpleaños de Adri, mi nuera, junto con una pasta frola borracha, receta que también compartiré.#1receta1árbol#RecetasBorrachas

Hoy vamos a hacer un bizcocho muy esponjoso, rápido y sencillo de hacer!! Lo he adornado para convertirlo en un bizcocho para un día especial!! En 20’ tenemos preparada la masa y en 30’ está horneado, con un resultado estupendo!!

Hacía años que no preparaba este bizcocho. Parte de la receta me la dió una señora judía que hacía unos dulces realmente espectaculares a base de semillas de amapola, miel, naranja, agua de azahar, etc. Ella sabía conjugar los sabores como nadie.Digo que me dió parte de la receta, porque yo la he reformado mucho. Tengo la manía de experimentar y no apuntar :), por lo que luego no recuerdo los ingredientes en su totalidad. No obstante, desde hace unos años me he acostumbrado a llevar papel y lápiz a la cocina. Lo cual no significa que muchas veces me olvide completamente de apuntar.¡Pero no temais! Ésta está completa en uno de mis cuadernos de recetas.

Erase una vez un rey destronado polaco que tenía una hija llamada Marie la cual fue desposada por Louis XV rey de Francia.Este rey polaco llamado Estanislao I, era muy goloso y un gran amante de los dulces los cuales comía a duras penas debido a la mala calidad de su dentadura, lo que le provocaba grandes dolores y malestares, algo usual en aquella época.Su fiel pastelero, Nicolas Stohrer, creó para él un nuevo postre : un brioche tradicional de su país, que se parecía mucho a un Kouglof, perfumado con azafrán y completamente embebido de un sirope con vino de Málaga, jugoso y esponjoso a su gusto ( en aquella época el ron no era más que una bebida con mala reputación únicamente consumida por marineros, piratas y corsarios. El vino de Málaga era un vino mucho más distinguido y muy apreciado por reyes y príncipes ).Estanislao I que era un rey muy culto y erudito, adoraba los cuentos e historias de la época, sobre todo las de Ali Babá, y fue así como llamó a este postre ( es así como se encuentra reflejado en numerosos libros de cocina de la época : pastel Ali Babá ).Hoy 280 años más tarde, la casa Stohrer fundada por este mismo pastelerovc(el cual siguió hasta París a la princesa Marie ), todavía existe en la calle Montorgueil. La pastelería está declarada como monumento histórico y hoy en día se puede seguir degustando el pastel Ali Babá original.El pastel fue rebautizado con el nombre de Savarin en el siglo XIX en honor a Anthème Brillat-Savarin, ilustre autor de la fisiología del gusto.

Hay veces que experimentando nuevas combinaciones y sabores, te encuentras con mezclas que te sorprenden por lo buenas que resultan...ésta ha sido una de ellas.

Ya he comentado antes que soy un poco goloso. Por eso, he vuelto a caer en la tentación de repetir el bizcocho. Aunque esta vez le he añadido un toque de limoncello. Por eso de que se aproxima Navidad.

Los otros días encontré una pata de cordero no muy grande pero muy pulposa. Le pedí al carnicero que marcara el hueso y me la diera toda, pero subdividida en 2. La mitad con más carne estaba destinada a la olla de hierro y a una cocción lenta que, inicialmente, pensé hacer con cerveza. Hasta compré una ayer. Pero esta mañana, cuando ya tenía la botella en la mano, pensé que no me convencía el sabor (imaginado) resultante (supongo que será ligeramente amargo). Entonces recordé que, el sábado pasado, uno de mis alumnos trajo una botella de lemoncello casero. Limón y cordero: casan perfectamente. No hay menta en mi huerto en esta época, pero sí romero. Y ajo en la cocina. Y ya tenía casi todo. Luego me acordé del hinojo que compré el viernes y olvidé darle a mi marido. Y decidí que haría las veces del apio en el sofrito. Finalmente, al buscar el cuscus, resultó que no tenía más que para una porción. Pero sí tenía sémola blanca. Así nacen mis recetas. Mi marido me dijo: "Me parece que nunca he comido el cordero así". "Menos mal -le respondí- ¡Acabo de inventarlo!". #invierno

#rápida. Todo un clásico para los calurosos días de verano

La limonada es una bebida universalmente conocida, es fácil de preparar y los beneficios que el limón aporta para la salud son numerosos, por eso se ha convertido en la bebida favorita para acompañar cualquier momento del día incluyendo por supuesto el de las comidas.El agua de limón mejor conocida como limonada, proviene del Antiguo Egipto, algunos papiros que datan del siglo Por, dan cuenta de una bebida que se comercializaba preparada a base de jugo limón, agua y azúcar.También hay libros del siglo XIII que contienen recetas de bebidas con jarabe de limón como ingrediente principal.En la Costa Mediterránea y Mongolia se hallaron variaciones que convertía n a la limonada en una bebida ligeramente embriagante.En la España Medieval, durante la celebración de la Pascua la única bebida que podían tomar era vino rendido con limonada, conocida como, la sangría, que era lo único que los cristianos ortodoxos consumían, sobre todo en la provincia de León.En Francia en el siglo XVII, existían vendedores ambulantes de limonada que se conocían como los “Limonadiers” que vendían tarros de limonada a bajo precio.

La mejor bebida refrescante, práctica, fácil y sencilla. Sin calorías ni monsergas. Vamos, de lujo.

Aunque este fin de semana el clima nos da una pequeña tregua con la temperatura y hace menos calor, una limonada casera y natural siempre apetece.Con limones y limas BIO naturales, menta del jardín, agua fría, hielo y sirope de agave BIO crudo, tenemos lista una refrescante limonada sin azúcar ideal para acompañar el almuerzo o tomar en cualquier momento del día.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #limonada #limonadacasera #limonadasinazúcar #bebidas #sinazúcar #limón #lima #bebida #bebidacasera #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comecomidareal #comidacasera #recetasrefrescantes