Ensalada de pasta

Poner el agua a hervir y cuando rompa, añadir la pasta hasta que se cueza según el tiempo marcado en el paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría.

Mientras tanto, cortar las verduras y los pepinillos en trozos muy pequeños y ponerlos en una ensaladera grande junto con el atún.

Para los huevos, pueden ser hervidos, pero es más rápido echarlos en una taza, recubierta de aceite. Batirlos y meter en el microondas 30”. Sacar, remover y repetir las veces necesarias hasta que estén hechos. (2-3 ciclos de 30”).

Añadir también los huevos a la ensaladera con las verduras y el atún, la pasta escurrida y templada.

Por último, para el aderezo, echar una cucharada sopera de yogur (puede ser también griego normal), el zumo y la ralladura de media lima y aceite, sal y pimienta al gusto. Remover todo bien y enfriar (cuanto más tiempo mejor).