Hace tiempo publiqué una cooksnap de una receta de @JoseVillalta_520 y me he basado en ella para hacer este plato, cambiando algunos ingredientes: en lugar de hacer un suquet mixto de carne y marisco lo he hecho solo de marisco.Ha resultado buenísimo.

El único inconveniente es el precio.Cuando hago arroz blanco, siempre doblo la cantidad, es un magnífico acompañante para cualquier comida.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5oLsAzYUCpYUn guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante.

El suquet es un guiso de pescados o mariscos sobre una salsa ligera. La cocina catalana esta llena de estas delicias.

#ElSaborDeLosRecuerdos

Cazuela de merluza y gambas con un sofrito de verduras

En Cataluña, son muy típicos los suquets de pescado y mariscos. Cada cual le da su toque con los ingredientes que más gustan en casa. Quedó muy buena y no quedó nada en los platos a pesar de haber comido mucho en el aperitivo.

Una receta de suquet de rape con almejas para chuparse los dedos. El rape queda muy esponjoso y la salsa riquísima... preparar pan para mojar el suquet.

Receta espectacular y sana, perfecta para impresionar a tus invitados con su sabor a mar.

Un guiso fácil y delicioso ideal para un día de fiesta. Podemos usar congelados sin ningún problema sobre todo si son de muy buena calidad. #Lavueltamejorconbofrost*

El pescado muy fresco el rape si lo encontráis que sea negro, y los mejillones si son del sur de Francia son espectaculares, pequeños y el fruto es grande y muy sabroso.

El suquet de pescados, es típico en la Costa Brava y seguro que en casi toda la costa Mediterránea.Lo comí en LLança en la Costa Brava, pero cocinado de otra manera; más bién era con tomate y como el tomate, no me sienta bién lo he hecho a mi manera.

#RecetasNavidad

Platazo! Me sobraban chirlas y gamba arrocera de hacer una paella e hice este plato. Con gamba roja y almejas, se convierte en un plato de ocasión especial o de celebración. Si sale bien la salsa es una delicia.

Mi marido es un amante de los suquets. Hoy he improvisado este que ha quedado muy rico. No iba a publicar la receta, por eso falta alguna foto del principio. Después he visto que no había publicado ninguna igual y como tiene que haber para todos los gustos, he decidido publicarla.#RecetasParaMama

Con los huesos y espinas puedes hacer el caldo. Y con el lomo sin espinas este plato cuyo secreto únicamente es que se pique toda la verdura mucho para que sea el protagonista el bacalao. Se puede hacer también con rape, congrio, sepia,...

Un plato de domingo, caro si vamos a un restaurante, en casa no es barato, pero ni mucho menos súper caro, vale la pena

Para despedir el verano 😋, hemos hecho este plato marinero que es muy versátil para cualquier época del año ☀️☀️☀️

El Domingo el almuerzo fue un éxito, entre el picoteo, el suquet de rape con calamares, almejas y langostinos que estaba riquiiiiisimo y el flan de limón que estaba "mortal" nos quedamos súper satisfechos.Ahí va la receta y si la probais, después contarme que os ha parecido.#calendario2025

Es la primera vez que lo hago y la verdad tenía muchas ganas, he hecho otras elaboraciones pero esta no, y con el verano creo que es el momento de hacerlo con amigos.

Se acerca San Juan y aquí en Cataluña es una fiesta, pues un plato de fiesta que vamos a recordar durante mucho, pero mucho tiempo 😊😊🎉🎉

Pollo con langosta, sepia con albóndigas, pies de cerdo con cigalas, calamares rellenos de carne, butifarra o salchichas con Gambas, arroz mixto... La combinación de carne y pescado o marisco es una especialidad de la cocina catalana que une lo mejor de cada uno de los mundos y que los grandes chefs han adoptado y extendido por todo.(texto de Manel Bonafacia)Hubo una época en que el pollo sólo se comía los festivos y sólo los señoresEl pueblo añadía marisco a la carne o ave, el marisco se pescaba con facilidad y lo metían para aumentar el guiso, como han cambiado los tiempos verdad.

#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=pmsSY-gLck4&t=1s

El "suquet depescado" es un plato típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana. En su origen, se trataba de un guiso en el que se aprovechaba el pescado más difícil de vender para alimentar a la tripulación de las barcas de pesca. En este caso yo he utilizado rape y gambones #cocinadeverano

El sabor suave de la sepia liga muy bien con la carne.Acompañádlo com una buena ensalada...🥗

Https://lacocineranovata.blogspot.com/2011/09/suquet-de-palometa.htmlEl suquet es típico de Cataluña, originaria de la costa de Tarragona, y la región valenciana. Es más o menos como el marmitako en el sentido de que era un guiso sencillo que hacían los pescadores para aprovechar el pescado que quedaba en peor estado durante la pesca. Utilizaban ingredientes básicos para cocinar en el mismo barco. Lleva una picada al final del guiso. Yo he utilizado la picada básica, pero puedes echarle una almendritas picadas o cualquier otro fruto seco, una guindilla seca...Me encantan todas esas recetas de ingredientes y elaboración sencilla y que quedan como un plato de primera, haciéndote sentir satisfecha y feliz al final de una comida con un buen pan y un buen vinito.Esta es una de ellas. Me ha gustado muchísimo. Yo siempre había cocinado la palometa como lo hacía mi madre, en tomate, aunque yo procuraba darle otro toque a la salsa de tomate. La palometa tiene 525.258 propiedades para la salud. No voy a ponerlas aquí porque en internet ya te viene todo, pero vamos es buenísima.

Me encantan los guisos con pescados y mariscos, los disfruto cocinando y comiendo, llevan faena pero vale la pena

Me encantan los suquets ya sea de bacalao, o de cualquier pescado y ahora que viene semana santa lo mas tipico es el bacalao, Aqui os dejo un suquet entre otros que tengo que estan todos riquisimosEl plato te puede salir entre caro o medio depende de la calidad de bacalao que compres

En Cataluña, es muy clásico hacer los suquets de diferentes pescados ó mariscos. Y este es uno de ellos.