Suquet de rape con langostinos
Antonio-José @Antonio_jose
Para despedir el verano 😋, hemos hecho este plato marinero que es muy versátil para cualquier época del año ☀️☀️☀️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sellamos los lomos de rape que hemos troceado y las gambas y los langostinos, reservar
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En un mortero ponemos 2 ajos, el trozo de pan tostado, perejil y las almendras, hacemos una picada y reservar
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Troceamos las verduras, y las ponemos en la misma tartera, dónde hemos sellado el pescado
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Sofreímos sobre 15 minutos y ponemos una taza de café de brandy, a continuación ponemos las patatas troceadas y sofreímos, incorporamos sobre 1, 2 l de fumet, y llevamos a ebullición, bajar el fuego y mantener sobre 20 minutos
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Incorporar los pescados y sofreímos durante 10 minutos, parar el fuego y dejar reposar sobre 15 minutos, pasado ese tiempo disfrutamos 😋😋😋😋😋
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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