Suquet de albóndigas con sepia
El sabor suave de la sepia liga muy bien con la carne.
Acompañádlo com una buena ensalada...🥗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero de todo freímos la sepia (previamente lavadas) con un poco de aceite y la reservamos.
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A continuación, freímos las albóndigas en aceite bien caliente; habiéndolas enharinado antes. Las reservamos en un plato con papel de cocina absorbente para que pierdan el exceso de grasa.
- 3
Hacemos un sofrito de cebolla, ajo, tomate y pimiento rojo (cortados bien finos) en el mismo aceite que nos ha quedado de freír las albóndigas (filtrado, si conviene). Podemos añadir unos guisantes, si queréis y xup xup a fuego lento.
- 4
Añadimos a la cazuela las albóndigas y las sepias y medio vasito de vino blanco.
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Le damos el último hervor a fuego lento y listas para comer!!!😉
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