きくらげの玉子炒め
まきちゃん＊º @cook_40255994
あともう1品なのよ！なんか欲しいのよ！でも簡単にしたいの←
このレシピの生い立ち
きくらげは栄養抜群！ β-グルカン・ビタミンDが豊富で免疫力UPに。カリウムや食物繊維も豊富なのに低カロリー。良いことづくし！ 夏場のだるい時や秋冬のウイルス、風邪予防にも良いのらしい、と、聞いてすぐ乾燥きくらげ買ったよね←
きくらげの玉子炒め
あともう1品なのよ！なんか欲しいのよ！でも簡単にしたいの←
このレシピの生い立ち
きくらげは栄養抜群！ β-グルカン・ビタミンDが豊富で免疫力UPに。カリウムや食物繊維も豊富なのに低カロリー。良いことづくし！ 夏場のだるい時や秋冬のウイルス、風邪予防にも良いのらしい、と、聞いてすぐ乾燥きくらげ買ったよね←
作り方
- 1
乾燥きくらげは水やお湯で戻しておきます。
量は1パックとしましたが、これは加減してくださいね。お高いのは少ないですよね。 - 2
玉子は3個～と書きましたが必要な分で調整してくださいね。
うちは大抵5個は割ります。 - 3
きくらげを先に気持ち多めの油で炒めます。油と相性いいんです。
- 4
きくらげがパチパチっとしてきたら玉子は溶いても溶かなくてもお好きなように炒めてください。
- 5
塩コショウとだしパックで炒め、仕上げに強火にして鍋肌から醤油を回しかけ1分くらいで皿に移しましょう。
- 6
もしかしたらごま油かけてもおいしいかもですね( *´꒳`*)
コツ・ポイント
乾燥きくらげはカットしてあるの買うとより時短。写真はカット済みのものです。
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