Budín de verduras ralladas con relleno de queso y claras batidas

Para aprovechar las verduras de la heladera. Las cantidades depende de lo que tengas
#DelantalGlobal2024+
#Recetasconhuevo
Budín de verduras ralladas con relleno de queso y claras batidas
Para aprovechar las verduras de la heladera. Las cantidades depende de lo que tengas
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Paso a paso
- 1
Rehogamos cebolla y demás. Luego agregar zapallito y berenjena rallados
- 2
Luego zanahoria y el tomate en cubos
- 3
Condimentamos. Cocinamos hasta que las verduras estén tiernas. Retiramos, agregar 3 cucharadas de queso rallado, las yemas y batimos a nieve las claras
- 4
Agregar con movimientos suaves. Disponemos la 1/2 en una fuente p horno aceitada, luego una capa de queso mantecoso y la otra 1/2. Espolvoreamos c queso rallado.
- 5
- 6
Horno fuerte hasta dorar.
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