Budín de verduras ralladas con relleno de queso y claras batidas

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Para aprovechar las verduras de la heladera. Las cantidades depende de lo que tengas
#DelantalGlobal2024+
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Ingredientes

1h30’
4 raciones

Paso a paso

1h30’
  1. 1

    Rehogamos cebolla y demás. Luego agregar zapallito y berenjena rallados

  2. 2

    Luego zanahoria y el tomate en cubos

  3. 3

    Condimentamos. Cocinamos hasta que las verduras estén tiernas. Retiramos, agregar 3 cucharadas de queso rallado, las yemas y batimos a nieve las claras

  4. 4

    Agregar con movimientos suaves. Disponemos la 1/2 en una fuente p horno aceitada, luego una capa de queso mantecoso y la otra 1/2. Espolvoreamos c queso rallado.

  5. 5
  6. 6

    Horno fuerte hasta dorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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