Mermelada de quinotos sin azúcar

En el jardín del fondo tengo un árbol de quinotos. Este año se ha llenado de fruta y es muy buena. Veré si puedo publicar la cocinada que quedó muy rica. Cómo soy diabético la preparé sin azúcar. Quedó genial.
Mermelada de quinotos sin azúcar
En el jardín del fondo tengo un árbol de quinotos. Este año se ha llenado de fruta y es muy buena. Veré si puedo publicar la cocinada que quedó muy rica. Cómo soy diabético la preparé sin azúcar. Quedó genial.
Paso a paso
- 1
Cortar al medio los quinotos y sacar las semillas. Preparar los otros ingredientes.
- 2
Poner en una olla todos los ingredientes. Llevar a fuego bajo, revolviendo cada tanto para mejor uniformidad de la cocción.
- 3
Retirar la espuma excesiva
- 4
Luego de una hora, deshacer un poco con una puretera. Ya debería haber tomado el punto de poder pasar la pala contra el fondo sin que se cubra este inmediatamente.
- 5
Dejar enfriar, colocar en pote y almacenar en el refrigerador. Recordar que al no tener azúcar agregada necesita imperiosamente el frío para su conservación.
- 6
Disfrutar de la vida.
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