Majadito Batido de "Charque" de peceto

Pelar y lavar bien todas las verduras con agua

Picar todas las verduras en cuadraditos y ponerlas juntas en un plato hondo.

En una olla profunda colocar un poco de aceite y echar todas las verduras picadas y sofreirlas hasta que la cebolla esté transparente.

Echarle agua caliente a la olla con verduras, al mismo tiempo echar el arroz, el sobre de Doña gusta de carne y poner sal a gusto.

Mientras bates todo, agregar un poco del palillo amarillo, solo lo suficiente hasta que el agua se torne amarilla.

[NO COLOCAR MUCHO PALILLO DE GOLPE]

Dejar cocer por 5 min y luego agregar las papas y el charque. Mezclar bien todo con una cuchara grande.

PASOS PARA EL EMPLATADO [opcional]

• Cortar en tiras largas el plátano maduro y freírlas en un sartén con un poco de aceite.

• Freír un huevo para cada persona.

PLATO SERVIDO~

PREPARACIÓN DE CHARQUE DE PECETO

Si no tienes "charque" de peceto puedes prepararlo de la sgte manera:

○ Compra un corte llamado peceto de vaca en la carnicería

○ Corta en 5 trozos grandes todo el peceto y ponlo a cocer en una olla con agua.

○ Colocale sal a gusto y deja cocer por 2 horas.
[Si gustas puedes guardar el caldo y usarlo para preparar el majadito para darle más sabor]

○ Sacar la carne y dejarla enfriar.

○ Golpear la carne con un mazo de madera o una piedra hasta que sea fácil desmenuzar en tiras delgadas.

○ En un sartén ponle bastante aceite y cuando esté bien caliente echa un poco de la carne desmenuzada y fritala de modo que quede crocante.

○ Repite el proceso hasta fritar toda la carne desmenuzada y ponla en una olla limpia.
Recuerda escurrir el exceso de aceite de lo fritado.

○ Rocía un poco de sal encima de lo fritado y ya está listo.