Ayam bumbu rujak

Dapur_kebalen
Dapur_kebalen @dapurpshs
Malang

Mau piknik bareng mama, mama minta request di bikinin ayam bumbu rujak. Cuss bikin pake resepnya Ce Devina Hermawan, cuman agak saya modif sedikit.

#ayambumburujak
#malang
#jawatimur

Ayam bumbu rujak

Mau piknik bareng mama, mama minta request di bikinin ayam bumbu rujak. Cuss bikin pake resepnya Ce Devina Hermawan, cuman agak saya modif sedikit.

#ayambumburujak
#malang
#jawatimur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 20menit
5-6 orang
  1. 900 grampotong ayam (saya mix paha dan sayap)
  2. 1jeruk nipis
  3. SecukupnyaGaram dan merica
  4. Bahan halus
  5. 9 siungbawang putih
  6. 12 siungbawang merah
  7. 5 butirkemiri (sangrai tanpa minyak)
  8. 2 cmkunyit
  9. 4 cmlengkuas
  10. 3 cmjahe
  11. 3 sasetterasi
  12. Bahan yang di giling kasar
  13. 12 bijiLombok besar
  14. 4 bijicabe rawit (opt)
  15. 2 butirtomat
  16. Tempe jika ada bisa tambahkan yaa
  17. 3 lembarDaun salam
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 2 batangserai geprek
  20. 3 sdmair asam Jawa (selera)
  21. secukupnyaAir

Cara Membuat

1jam 20menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan merica. sisihkan.
    Blender halus bahan2 halus di atas, blender kasar bahan yang d giling kasar. Kemudian tumis hingga harum dan bumbu matang, jangan lupa masukkan daun jeruk, salam dan sereh saat menumis.
    Di remas dulu untuk daun jeruk dan salamnya agak aroma keluar ya.

  2. 2

    Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk hingga terbaluri bumbu. Kemudian tambahkan air secukupnya. Beri bumbu msg, garam gula dan penyedap rasa lainnya yang disuka. Test rasa kemudian masak dengan api sedang agak kecil sampai empukk

  3. 3

    Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, bisa langsung di sajikan atau mau d bakar juga enak yaaa cookpad loverss. Di makan dengan nasi anget, sambel kecap makin mantapppp. Selamat mencoba happy cooking !!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur_kebalen
Dapur_kebalen @dapurpshs
pada
Malang
😇😊😄 sekedar hobby dan berbagi untuk sesama 🙌Mari belajar dan berbagi bersama. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa