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Ingredientes

4 Raciones
  1. 1 kilochipirones
  2. 4 dientesajo picaditos
  3. 1 cucharaditapimienta negra molida
  4. 1cayena
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1/2 vaso aceite de oliva
  7. un ramoperejil picado fresco
  8. 2 cucharadas soperasvinagre de vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Triturar en el aceite todos los ingredientes y reservamos.

  2. 2

    En una sartén bien caliente sin nada de aceite meter los chipirones hasta que estén dorados no les damos la vuelta. Una vez dorados por ambos lados se agregará una buena cucharada de aceite de oliva. Se sazona un poquito. Se emplata.

  3. 3

    Se sirven con el batido reservado por encima. Yo le agrego zumo de limón y lo acompañó de mayonesa de ajo.

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Escrita por

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller
Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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