Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La pescadera nos limpiará los clamares. Los enharinamos y doramos un poco.Reservar
- 2
Pochar, la cebolla, el pimiento los ajos. Antes de que este´, añadimos la hoja de laurel el ron la cayena y perejil
- 3
Cuando se ha evaporado el ron, quitamos la hoja de laurel y trituramos la verdura y la cayena (opcional) añadimos el vino blanco
- 4
Mientras hemos echo un fumet con los cangrejos
- 5
En una cazuela unimos los calamares con el vino el triturado y un cazo o dos de fumet
- 6
Dejamos hervir, removiendo, unos 20 minutos
- 7
Servir con lo que más guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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