Ο πιο εύκολος ΜΟΥΣΑΚΑΣ!!! (χαμηλός σε θερμίδες και λιπαρά!!!)

Και τόσο μα τόσο νόστιμος !!! Χωρίς περιττές θερμίδες και χρονοβόρες διαδικασίες !!!! Μπορούν να τον απολαμβάνουν άνετα και όσοι προσέχουν τη διατροφή τους κι αποφεύγουν τα λίπη και τα τηγανητά .Από τις καλύτερες στιγμές μου στη κουζίνα !!! Kαι η #Κυριακή μας γίνεται ομορφότερη 😋😋😋🍽️🍻cookαθλον#2020

Μετά από 18 χρόνια μαγειρικής και άπειρες συνταγές για μουσακά με παραλλαγές και μη κατέληξα πως είναι με διαφορά ο καλύτερος .Πολλοί ψήνουν τα λαχανικά στο φούρνο αντί να τα τηγανίζουν για να γλιτώσουν θερμίδες ..Το αποτέλεσμα είναι πολύ κοντά μεν αλλά ποτέ το ίδιο ..Αν είναι λοιπόν να την κάνεις την αμαρτία κανε τον μουσακά όπως πρέπει 😉 ! Υ.Γ:Σε κάποιες παραλλαγές βάζουν και κολοκυθάκια αν τα προτιμάτε αντικαταστειστε 3 μελιτζάνες με τρία μέτρια προς μεγάλα κολοκυθάκια ..Καλή όρεξη

Μια συνταγή φόρος τιμής στη γιαγιάκα μου που την έχασα πριν 13 χρόνια. Η γυναίκα που με μεγάλωσε και μου έμαθε ότι η μαγειρική είναι αγάπη προς αυτούς που την προσφέρεις.Λίγα λόγια για το φαγητό.Αυτός ο μουσακάς είναι παχυντικός!Άλλωστε οποίος θέλει να φάει μουσακά πρέπει να είναι έτοιμος να πληρώσει το τίμημα :)

#2020 #Κυριακή

#στοχος το σπιτικό πάντα φαγητό !!!Τι λέτε;; Πάμε να φάμε ένα κομμάτι λαχταριστο μουσακα μετά τα τόσα μανιτάρια που φαγαμε όλες αυτες τις μέρες;Και φυσικά θα τον μαγειρέψουμε όσο πιο υγιεινά μπορούμε!!

Μπελαλίδικο φαγητό αλλά αγαπημένο όλης της οικογένειας και όχι μόνο 😀

Αν με ρωτάς ο μουσακάς έχει μόνο μελιτζάνα αααααντε μια στρώση πατάτα για να βγαίνει εύκολα το κομμάτι.Η αδελφή μου πάλι από την άλλη έχει διαφορετική άποψη, βάζει και κολοκυθάκι. Από τη στιγμή που μου έφερε ένα ταψί έτοιμο και ψημένο, πχοια είμαι εγώ να την αμφισβητήσω 🤣🤣.Πάμε να σου πω πως φτιάχνει λοιπόν τον μουσακά η αδελφή μου.#μελιτζάνα #μουσακάς #χρυσήποδιά23

Μια μικρή παραλλαγή του παραδοσιακού μουσακά καθώς τις μελιτζάνες και τις πατάτες τις έψησα στο γκριλ αντί να τις τηγανίσω. Έτσι είναι πιο ελαφρύς, υγιεινός και γλιτώνουμε τις περιττές θερμίδες. Δεν έχει μεγάλη διαφορά στη γεύση καθώς είναι πολύ νόστιμο κι έτσι!!#2020

Μουσακάς είναι ένα φαγητό που μαζί με το παστίτσιο νομίζω ότι το γνωρίζει όλη η ευρώπη!!! Ποιος δεν θα καταλάβει άμα ,του πει ένας ξένος ό,τι αγαπάει το Μουζάκα ??? Μια που ακολουθεί λοιπόν σαββατοκύριακο θα κάνω σε ένα μικρό πυρέξ έναν μουσακά, περιμένω και ένα φίλο να το φάμε παρέα. Και εγώ το μουσακά το κάνω πατροπαράδοτα μόνο μελιτζάνες. 🍆🍆🍆#μελιτζάνες#μοσχαρίσιοςκιμάς#σάλτσαΜορνέ

Πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς με μπεσαμέλ από πουρέ πατάτας!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και πατάτα όπως στον κανονικό μουσακά.Η συνταγή είναι από το βιβλίο Σαρακοστιανά (Μ.Δ.κοκκίνου, Γ.Σ.Κοφινά). Καλή επιτυχία!!!

#ομάδαντομάτα Είναι ωραίο το Challenge γιατί προσπάθησα να κάνω κάτι διαφορετικό με καινούργια υλικά ..! Thank you Cookpad

Έχεις γάλα που σε λίγες μέρες λήγει και ποικιλία τυριών στο ψυγείο που πρέπει κάπως να φύγουν για να μην χαλάσουν; τότε σου έχω την λύση. #ΜηνΤοΠετάς

Όταν μιλάμε για ελληνική κουζίνα και παράδοση, ο μουσακάς έχει σε αυτήν περίοπτη θέση. Πάμε να τον φτιάξουμε!!

#ΧρυσήΠοδιά23Καλοκαίρι με φρέσκα λαχανικά όπως η μελιτζάνα δεν υπάρχει να μην δεν κάνουμε το αγαπημένο μας μουσακά.Σε φοιτητικό ταψάκι .

Η καραντίνα οδήγησε και σε μουσακά!!!! Χρόνος υπήρχε , διάθεση είχαμε ....είπα ας το προσπαθήσω!!!! Και πέτυχε!!!!🙌🙌🙌🙌Έως τώρα το τρώγαμε από τη μαμά μου και ιδιαίτερος χρόνος για να φτιαχτεί δεν υπήρχε....Μια Κυριακή ελεύθερη δεν την είχα αφιερώσει σε μουσακά ... έως τώρα!!! Έπειτα μια φορά το είχα προσπαθήσει με την λάιτ εκδοχή του ,με τα λαχανικά στο φούρνο αλλά δεν μας άρεσε!!!! ....Και γενικά κάτι με χαλούσε στον μουσακά...τι???? Τουλάχιστον σε αυτούς που είχα δοκιμάσει εγώ!!! Οι πατάτες που ήταν κάπως σκληρές προφανώς για να κάνουν τη βάση του πιο στέρεη!!! Ευτυχώς δεν συνέβη σε αυτόν!!! Ίσως γιατί πρόσθεσα τον κιμά ενδιάμεσα στις στρώσεις, μα περισσότερο νομίζω γιατί κάνοντας τον κιμά με σάλτσα τράβηξαν σάλτσα από αυτόν.... Επίσης το #κρασί αυτό το ημίγλυκο κρασάκι που ανακαλύψαμε στην καραντίνα αποθέωσε τον κιμά και με την σειρά του ....τον μουσακά!!!! Έπειτα το τυρί που πασπαλισα τις στρώσεις και στη μπεσαμέλ έδωσε το κάτι παραπάνω!!! Νομίζω πως από εδώ και έπειτα θα διαθέσω κάποια Κυριακή να ξαναφτιαχτεί , γιατί έτσι σίγουρα θα υπάρχει φαγητό και για αρκετές φορές μέσα στην εβδομάδα που δεν προλαβαίνουμε!!!!! Σίγουρα δεν είναι ο παραδοσιακός μουσακάς αλλά εμάς μας ικανοποίησε απόλυτα!!!! Θα επαναληφθεί σίγουρα για να πάω και στους δικούς μου να δοκιμάσουν επιτέλους τώρα που θα τελείωσε η καραντίνα!!!

Ο μουσακάς είναι ένα ακριβό και μπελαλίδικο φαγητό, γι' αυτό θέλει χρόνο και υπομονή!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι για ταψί με διάμετρο 30x40. Τα κομμάτια τα κόβω σχετικά σε χοντρές φέτες για να έρχεται η γέυση πλούσια στο στόμα. Μην ξεχάσετε τη φέτα, διότι η μελιτζάνα πικρίζει!!! Μπορούμε όταν κρυώσει η μπεσαμέλ, να προσθέσουμε και 2 κρόκους αυγών.Καλή Επιτυχία!

Μουσακάς με μελιτζάνες, κολοκυθάκια , πατάτες , κιμά και μία πολύ ωραία και γευσάτη μπεσαμέλ. Αυτή η συνταγή δεν διαθέτει περιττά λάδια καθώς τα λαχανικά μας θα ψηθούν στο φούρνο. Επίσης, ο κιμάς μας θα ψηθεί με ελάχιστο ελαιόλαδο για να είναι πιο υγιεινό το φαγητό. #Ημερολόγιο2023

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Δοκίμασε ένα πανεύκολο Μουσακά στο τηγάνι,Γευστικότατο φαγητό που γίνεται σε λιγότερο από ώρα, αυτό το φαγητό θα το λάτρεψε τε με πολύ πιο γρήγορη διαδικασία και δεν γίνεται να αποτύχει, Εσύ ακόμα να το δοκιμάσεις?

Ο απόλυτος νηστίμος και ο σούπερ ελαφρύς μουσακάς.Λίγα μυστικά ακόμαΓια την όχι νηστίσιμη εκδοχή του πιάτου, μπορείτε αντί για το πουρέ να βάλετε μπεσαμέλ.Την αρχική συνταγή έχω βρει στο kitchen-world.blogspot.com. Επειδή όμως αποφεύγω να τρώω τηγανιτά, την άλλαξα λίγο σε αυτή την πιο light εκδοχή της.

Μπορείτε να ξεχωρίσετε όλες τις στρώσεις και δεν νομίζω να μπορείτε να αντισταθείτε στο γωνιακό κομμάτι εγώ προσωπικά όχι 😁 μια από τις αγαπημένες μου συνταγές.

Σε αυτό το φαγητό απλά υποκλινόμαστε💞Είναι το φαγητό των φαγητών, τουλάχιστον σύμφωνα με τις δικές μου προτιμήσεις! Εδώ δεν χωράνε εναλλακτικοί, υγιεινοί τρόποι μαγειρέματος. Ο μουσακάς θέλει την τηγανιτή μελιτζάνα και πατάτα... τα υγιεινά τα αφήνουμε για άλλα φαγητά 😁 Έχει βέβαια την φασαρία του αλλά αξίζει και με το παραπάνω!!! #ΧρυσόΠιρούνι

Εκανα και εγώ τον δικό μου μουσακά όπως τον είχα στο μυαλό μου. Χωρίς να τηγανίσω τίποτα. Εγεινε τόσο νόστιμο που το φάγαμε και την Άλλη μερα μέσα από το ψυγείο. #χρυσοπιρουνι

Με τις μελιτζάνες να είναι στα φόρτε τους και με την τρελλιάρικη τους γεύση να μας γαργαλάει το μυαλό σκεφτήκαμε σήμερα να δοκιμάσουμε μουσακά "καθαρό" και νόστιμο...Λίγα μυστικά ακόμαΤο αποτέλεσμα θα σας ξετρελλάνει! Είναι γεμάτο γεύσεις και αρώματα και πολυ ελαφρύ αφού δεν έχουμε τηγανίσει τα λαχανικά και το λάδι μας ήταν μετρημένο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε! Καλή σας απόλαυση!Μια ακόμη υγιεινή και νόστιμη συνταγή απο το kathari-diatrofi.blogspot.com

Ψιλοκομμένα λαχανικά και κρέας χοιρινής τηγανιάς ψημμένα στη γάστρα και κατόπιν απλώνουμε απο πάνω και την μπεσαμέλ.Λίγα μυστικά ακόμαΜε αυτόν το τρόπο αποφεύγουμε το τηγάνισμα που κάνουμε στον κλασσικό μουσακά αλλά σίγουρα κι έτσι θα σας ενθουσιάσει το φαγητό αυτό.

#2020

Βασίζεται στην συνταγή της μαμάς μου ❤️♥️💕♥️❤️Οι λευκές μελιτζάνες είναι πιο γλυκές από τις κλασικές που όλοι μας γνωρίζουμε… Έτσι περιττεύει το ξεπίκρισμα με αλάτι γι’ αυτό κατευθείαν τις ψήνουμε για να μαραθούν και έπειτα συνεχίζουμε με την γέμιση, την μπεσαμέλ και το ψήσιμο 😋Πατήστε επάνω στην κάθε επισυναπτόμενη συνταγή να δείτε τις συγκεκριμένες συνταγές#μελιτζάνεςλευκές#μελιτζάνες#κιμάς#μπεσαμέλ#μουσακάς#Πέμπτη

Για κάποιον που δεν συμπαθεί τις μελιτζάνες όπως ο άντρας μου ή για κάποιον που έχει αλλεργία σε αυτές, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Πολύ ελαφριά καθώς δεν χρειάζεται να τηγανίσουμε ή να ψήσουμε τίποτα ξεχωριστά.

Εύκολος μουσακάς, που παρουσίασε ο Ακης Πετρετζίκης στην εκπομπή του "Κάν'το όπως ο Ακης" με αρκετές παραλλαγές. Χρησιμοποιούμε 3 σκεύη μόνο (ταψί, βαθύ τηγάνι για τον κιμά και κατσαρολάκι για τη μπεσαμέλ).Τα υλικά είναι για τετράγωνο 25άρι ταψάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ πρωτότυπη συνταγή του Ακη Πετρετζίκη συμπεριλαμβάνει υλικά, που εγώ δεν χρησιμοποίησα (όπως π.χ. αυγά στη μπεσαμέλ). Για να δείτε όλη τη συνταγή, αν δεν σας αρέσει η δική μου πιο απλή παραλλαγή, δείτε εδώ. Ευχαριστούμε την Vinny για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.