水晶鶏のナッツソースがけ

わりとしーくれっと
わりとしーくれっと @cook_40094292

ちゅるちゅるな水晶鶏をナッツの香ばしいソースで。
暑い夏にぴったりです！

このレシピの生い立ち
ダイエット飯

水晶鶏のナッツソースがけ

puririnrin's cooksnap of when they made 水晶鶏のナッツソースがけ.
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ちゅるちゅるな水晶鶏をナッツの香ばしいソースで。
暑い夏にぴったりです！

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩こしょう 少々
  3. 酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1と1/2
  5. ナッツ 6個程度
  6. ●すりごま 大さじ2
  7. ●しょうがチューブ 2cm
  8. ●醤油 大さじ1
  9. ●酢 大さじ1
  10. ●はちみつ 小さじ1/2
  11. ●ごま油 小さじ1/2
  12. ●味噌 小さじ1/2
  13. ●塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をはいで削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩こしょう、酒を揉み込みおいておく。

  2. 2

    ナッツはみじん切りにしておく。

  3. 3

    2と●を全て合わせてソースを作る。

  4. 4

    1に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れ5分ほど茹でたら、氷水に浸しザルにあげて水気を切る。

  5. 5

    お皿に4を並べ、3をかける。

コツ・ポイント

ナッツの種類は好きなものを使ってください。
今回はミックスナッツ(アーモンド、カシューナッツ、くるみ)を使いました。
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