美味しいご飯の炊き方
まぴりんこ @cook_40027545
お米不足だからこそ、美味しいご飯を食べたいですよね
このレシピの生い立ち
高級米は普段から食べられない我が家の、安いお米をいかに美味しく食べられるかの工夫です。あれば‥土鍋炊飯で更に美味しくなりますよ
美味しいご飯の炊き方
お米不足だからこそ、美味しいご飯を食べたいですよね
このレシピの生い立ち
高級米は普段から食べられない我が家の、安いお米をいかに美味しく食べられるかの工夫です。あれば‥土鍋炊飯で更に美味しくなりますよ
作り方
- 1
お水投入の、最初の一回はバッとかけて、手ひらで一周のみかき混ぜてで水切りする
- 2
水切りできたら、優しくお米をかき回すこと、5回
- 3
お水を投入し、ササッと手のひらで２、3回かき回す。そして水切り
- 4
２と３の工程を、3回くり返す。多少白っぽく濁ってでも大丈夫
- 5
炊飯目盛りまで水を投入します。ラップを掛けて、冷蔵庫にいれます。そして30分寝かせます
- 6
寝かせたら、必ず
「早炊きモード」で炊飯してください
コツ・ポイント
お米は最初に入れる水を、吸収する力が強い。我が家は最初の投入する水はミネラルウォーター（軟水）にしています。後は、冷蔵庫に保存と、早炊きモードで炊くのは必須です。お安いお米も、これでかなり美味しいたけます。
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