災害、カセットコンロで美味しく炊飯
停電の時の炊飯はこれしかない
このレシピの生い立ち
過去の災害で、ご飯さえ炊ければなんとかなった時の炊飯でしたので
作り方
- 1
洗米は各自の方法で。やはりこういう時は、無洗米の方がベスト
- 2
土鍋が最適、蓋があれはフライパンでも可能
- 3
水を合わせて、カセットコンロにセットする
- 4
いきなり強火にします
- 5
しばらくすると、土鍋なら、鍋縁から湯気がたち、「コトコト」と音がします。その後直ぐにグツグツと、鍋蓋が動き出したら
- 6
一気に弱火にします。その弱火から、お米の合数関係なく、15分待ちます
- 7
15分経過したら、一気に強火にして一分したら、火を止めます
- 8
蓋を開けずに、20分待ちまちできあがりです
- 9
フライパンの方がこびりつきがありません。フライパンも、土鍋と同じ要領。ただ、土鍋の方が美味しくできます
コツ・ポイント
コツは、沸騰したら15分待つ、20分は蒸らす
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