Horchata de semillas de melón

Jose
Jose @cook_1109445
España

un poco de historia : mucho antes de que la horchata más popular de España fuera la chufa, esta refrescante bebida se preparaba con pepitas de melón y / o calabaza, como recogen los diccionarios del siglo XVIII. De hecho aún se conserva la costumbre al otro lado del atlántico, al menos en México .

Propiedades de las semillas : las semillas de melón tienen vitaminas A, E y C, son poderosos antioxidantes y previenen la degeneración macular de los ojos. Regulan el colesterol en sangre y reducen el riesgo de cáncer. Combaten infecciones como la gripe al mejorar la inmunidad .
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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. Semillas de melón (incluida la pulpa anaranjada)
  2. 700-900 mlagua (dependiendo lo grande sea el melón y concentrado que se quiera la horchata)
  3. Endulzante (Ya deñendiendo lo dulce sea el melón)
  4. ➡️Opcional: si quieres un sabor más neutro, prueba 50% de pepitas de melón y 50 %de almendras el sabor será más neutro

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Tritura las semillas con el agua en una batidora, durante un par de minutos, hasta que todo se haya deshecho por completo.

  2. 2

    Añade el endulzante y cuela el contenido con la ayuda de una tela, colador muy fino, o bolsa para bebidas vegetales.

  3. 3

    Dejamos enfriar y a disfrutar

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Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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