作り方
- 1
蓮根は皮を剥き5ミリ程の半月切り、鶏肉と他の野菜は一口大に切る
- 2
フライパンを熱し、ゴマ油をひいたら鶏肉・蓮根を入れて塩胡椒して焼く
-
- 3
鶏肉と蓮根に焼き色がついたらひっくり返し舞茸、きゅうりを入れる
- 4
炒めて全体的に火が通ったらニンニク・しょうゆ・みりんを入れて中火強にして水分を飛ばしたら、ゴマを入れてさらに炒める
- 5
カレー粉を全体に振りかけ混ぜて、再度全体に振りかけて混ぜる（濃いめ希望の方はさらに全体に振りかけて混ぜる）
コツ・ポイント
きゅうりの代わりにズッキーニや茄子でも美味しいと思います！
カレー粉は味見しながら足してください。
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