Bocados de berenjenas y suprema de pollo.🍆 🍗🐔 Finger food. 🍛🫴
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
#DelantalGlobal2024#recetasconpechuga.
Comida saludable. Casera. Invita a comer con la mano...pero igual puedes usarla como contorno o primer plato.
Sabrosa... con picor....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
🌿Maceración de pechuga de pollo. 🐔🍗
- 2
Lavar la piel de los cítricos. 🍊🍋
Obtener el zumo.
De una unidad por especie, retirar el hollejo y cortar en finas tiras.
Salpimentar la pechuga.🧂 🧂
- 3
Colocar los zumos en un recipiente 🫙, la piel de los cítricos 🍋🍊y la pechuga🍗, más el ajo 🧄 cortado a la mitad y la cucharadita 🥄de jengibre.
Dejar macerar al menos durante cuatro horas en el frigorífico.4️⃣hs🧊
- 4
Pasado el tiempo de reposo, retirar la piel de los cítricos. Verter el contenido en una olla y llevar a cocción sobre la hornalla,🫕 tapado, hasta consumir el líquido.
- 5
Receta de bocados, elaboración.
Alista los ingredientes.
- 6
Cortar el ajo puerro en juliana.
Saltear con manteca en una sartén hasta tiernizar. 🧈🍳
- 7
Saltear la piel de los cítricos con una cucharadita de manteca.
- 8
Cortar la berenjena 🍆 en rodajas, salar 🧂 y dejar transpirar
Luego secarlas con papel tissue.
Disponerlas en una asadera 🍲y cocinar 👩🍳 en horno a temperatura moderada por veinte minutos ♨️⌛
- 9
Cortar el tomate en rodajas 🍅y disponer sobre los círculos de berenjena🍆 Espolvorear el orégano.🌿
- 10
Desmechar la carne de pollo 🐔 y colocar una cantidad abundante sobre el círculo de berenjena 🍆
- 11
- 12
Llevar a gratinar a horno por diez minutos 👩🍳♨️🔟🕙
- 13
Retirar y servir decorado con el ajo puerro y las cáscaras de naranja caramelizadas 🍽️
- 14
❗Si, si, este plato invita al queso, al jamón y por qué no a la panceta.. elegí descartar ingredientes, confeccionando una receta igual de sabrosa
- 15
❗ Puede faltar líquido para la cocción de la pechuga, agrega agua o vino blanco hasta que esté bien cocido y deshecho.
- 16
Estoy segura que este bocado te gustará mucho, si lo cocinas igual o con tu impronta házmelo saber !!!!!
- 17
Un saludo cordial. 👋😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRACIELA CUARZO🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24047016
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Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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