Tortilla de nabo (la raíz engrosada, no el otro 🤭) poquitas calorías, mucha fibra y micronutrientes
Tortilla de nabo (la raíz engrosada, no el otro 🤭) poquitas calorías, mucha fibra y micronutrientes
Paso a paso
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Mis nabos agroecológicos. 😍
- 2
Los nabos pueden no pelarse, pero recordar que es una raíz, así que iría con una limpieza muy profunda, con cepillado enérgico y remojo en hipoclorito, etc., etc. Aquí yo los pelé.
Cortar en láminas finas.
- 3
En una sartén colocar el aceite y calentar los ajos. Agregar el agua y las láminas de nabo.
Cocinar tapado a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.
- 4
Mientras tanto, en un bol, batir los huevos con los condimentos.
- 5
Cuando el nabo esté tiernito, agregar todo a la mezcla de huevos. Mezclar rápido.
Volcar la preparación en la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que los bordes se desprendan.
- 6
Con ayuda de una tapa o plato playo, darla vuelta y terminar de cocinar del otro lado.
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