Sữa hạt óc chó, đậu gà & đậu đỏ
Lavender @Lindacooks
Mình hay làm sữa hạt các loại đậu trộn với nhau theo nguyên tắc trộn hạt béo như óc chó, hạnh nhân, lạc vào loại hạt bùi, bở như đậu gà hay đậu xanh, đen để cân bằng vị! Để tạo vị ngọt tự nhiên mình thay bằng quả chà là hoặc táo Tàu rất tốt cho sức khỏe mà vị lại rất ngon! Chà là ngọt hơn táo nên mình cho 5 quả còn táo sẽ cần 10 quả! Công thức chung cho các loại hạt thường là 100g cho 1l nước hoặc 1,2l mình thấy hơi đặc, phải lọc nhiều nên cho từ 70-80g hạt là vừa đủ (tùy khẩu vị nhà bạn có thể thêm - bớt)!
Sữa hạt óc chó, đậu gà & đậu đỏ
Mình hay làm sữa hạt các loại đậu trộn với nhau theo nguyên tắc trộn hạt béo như óc chó, hạnh nhân, lạc vào loại hạt bùi, bở như đậu gà hay đậu xanh, đen để cân bằng vị! Để tạo vị ngọt tự nhiên mình thay bằng quả chà là hoặc táo Tàu rất tốt cho sức khỏe mà vị lại rất ngon! Chà là ngọt hơn táo nên mình cho 5 quả còn táo sẽ cần 10 quả! Công thức chung cho các loại hạt thường là 100g cho 1l nước hoặc 1,2l mình thấy hơi đặc, phải lọc nhiều nên cho từ 70-80g hạt là vừa đủ (tùy khẩu vị nhà bạn có thể thêm - bớt)!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm các loại hạt qua đêm, rửa sạch.
- 2
Cho các loại hạt và nước vào máy. Bật theo chế độ xay tầm 25-30’ là sữa chín. Có thể lọc qua rây nếu muốn sữa mịn. Thưởng thức với bánh óc chó yến mạch là có bữa sáng giàu dinh dưỡng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Sinh tố xanh sữa hạt óc chó (bữa sáng) Sinh tố xanh sữa hạt óc chó (bữa sáng)
Công thức này hơi nhạt nên bạn nào muốn ngọt có thể cho thêm chuối hoặc mật ong. Nhưng lưu ý nếu bạn cho thêm chuối nó sẽ át đi mùi thơm của sữa hạt. Hoặc thay chanh bằng 1 quả cam
-
Sữa hạnh nhân & óc chó Sữa hạnh nhân & óc chó
Với thành phần mang lại nhiều lợi ích như giảm cholesterol, giảm cân, làm đẹp da, bảo vệ tim, ngăn ngừa ung thư... thì hạnh nhân quả thực là một loại hạt nên được lựa chọn vào khẩu phần ăn hằng ngày. Kết hợp với quả óc chó giàu các axit béo và khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể là ta có món sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng!#ebepvang
-
Bánh quy sôcola và hạt óc chó Bánh quy sôcola và hạt óc chó
Đây là công thức bánh quy mình rất thích vì thành phần ra kiểu mềm xốp bên trong và có vẻ ngoài bự, dày và xù xì theo kiểu rất mộc mạc mà mời gọi :") Cách làm thì rất nhanh và tiện, không phải đánh bông bơ đường và có thể tùy ý sáng tạo bằng cách thay đổi các loại hạt hay socola.Công thức tham khảo từ lanvaobep.org
Black Bird -
Granola (Ngũ Cốc Hạt Dinh Dưỡng Rang Giòn) Granola (Ngũ Cốc Hạt Dinh Dưỡng Rang Giòn)
Mình thường hay làm granola với mật ong, đây là lần đầu tiên mình thử làm với date paste (chà là xay nhuyễn). Thành quả làm ra mình rất ưng ý, granola giòn tan, kết dính các loại hạt rất tốt, tạo vị ngọt thanh nhẹ không bị ngọt gắt, hơn nữa chà là là chất tạo ngọt tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, mình hay dùng chà là để nấu sữa hạt, nhưng date paste giúp mình sử dụng được trong nhiều công thức hơn.Mình biết đến date paste trong một sách nấu ăn healthy. Date paste được làm bằng cách ngâm hạt chà là qua đêm, hoặc trong nước ấm 3-5 tiếng, sau đó bỏ hạt và lớp vỏ ngoài, xay nhuyễn với nước, ít muối hoặc bột quế để tăng hương vị nếu thích. Nó thay thế cho các chất tạo ngọt trong các công thức làm bánh rất phù hợp. Dùng trong granola thay mật ong rất thích hợp, không bị cháy hay mất dưỡng chất khi nướng như mật ong.#landaunauthu
-
Sữa hạt óc chó đỏ và macca Sữa hạt óc chó đỏ và macca
Nguyên liệu làm sữa hạt mua tạiFb: Nalubean - Sạp hàng online.
-
SỮA hạt sen-hạt óc chó SỮA hạt sen-hạt óc chó
Hạt sen giúp ngủ ngon, hạt óc chó có lợi cho đường ruột & tốt cho tim mạch
-
Sữa Hạnh Nhân + Bí đỏ Sữa Hạnh Nhân + Bí đỏ
Bé nhà mình rất lười ăn rau, nên mẹ rất đau đầu vụ dụ dỗ cho bạn ấy ăn các loại rau, củ, quả cho đủ chất xơ, các loại vi chất, khoáng chất. Bởi vậy, sau 1 khoảng thời gian khá dài dung sữa bột, bạn hay bị “ quả táo”, ít tăng cân hay bị bệnh vặt mình chuyển cho bé sang dùng sữa từ các loại hạt. Sữa hạnh nhân + bí đỏ là sữa bé nhà mình thích nhất, mình xin giới thiệu với mọi người.
-
Kẹo sữa hạt Nougat Kẹo sữa hạt Nougat
Mình biết đến món kẹo này từ năm 2016 kể từ khi đọc blog của sư phụ bên Singapore là dùng marshmallow thay vì phải dùng mạch nha và lòng trắng trứng. Đây là cách làm thông minh & sáng tạo vì bản chất của marshmallow được tạo bởi 2 thành phần này! Năm nay là năm thứ 3 mình làm món này, được bọc bởi giấy kẹo chuyên nghiệp chứ không phải tự cắt giấy gói bánh mỳ ra để làm như mấy năm về trước vì hỏi cả Vũng tàu chưa ai biết đến món kẹo này! 🤓 Có thể nói đây là công thức MASTER vì nó rất linh hoạt! Bạn hoàn toàn có thể thay đổi phần nguyên liệu theo nguyên tắc sau: Lượng marshmallow đúng bằng lượng hạt khô hoặc mứt hoa quả khô nhà bạn có! Phần bơ giữ nguyên & nên dùng bơ mặn vì marshmallow là dạng kẹo cực ngọt. Phần sữa bột bạn có thể thay bằng bột cốt dừa vừa thơm ngon lại giảm được độ ngọt!Về màu sắc thì bạn có thể dùng gói marshmalow màu trắng để ra kẹo màu trắng. Màu hồng thì mua gói kẹo marshmalow màu hồng hoặc tạo màu bằng bột củ dền hoặc bột quả dâu! Muốn vị trà xanh thì bạn cho 5g trà xanh! Còn muốn vị ca cao thì mua gói marshmallow trộn sẵn vị này.Cuối cùng đúc kết lại thì đây là loại kẹo ngon và đẹp mắt mà nhà bạn nên làm để thưởng thức vào dịp tết hoặc làm quà tặng cho bạn bè và người thân! -
Gà ác hầm táo đỏ, hạt sen Gà ác hầm táo đỏ, hạt sen
Vì mình không thích vị của thuốc bắc nên mình chỉ cho 1 vài nguyên liệu mình thích ăn và thấy món ăn ngon tuyệt. Vị ngọt của táo đỏ và kỳ tử thêm hạt sen nhừ làm món gà ác trở nên ngon tuyệt và mới lạ
-
🌱 Cháo Yến Mạch Sữa Hạt & Chà Là 🌱 Cháo Yến Mạch Sữa Hạt & Chà Là
Món ăn sáng hoặc ăn xế yêu thích lành mạnh của mình cho những ngày thèm đồ ngọt, vị ngọt của chà là kết hợp rất tuyệt với yến mạch và sữa hạt, thêm vài loại hạt bổ sung là có một bữa ăn nhẹ chất lượng, nhanh gọn rồi.
-
Táo đỏ kẹp óc chó Táo đỏ kẹp óc chó
Mình được dúi vào tay táo đỏ và óc chó. 2 món mình đều không thích ăn mấy nên đã chế thành món ăn kết hợp dựa theo cảm hứng từ táo đỏ kẹp óc chó cỡ to.#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#anxanhvitraidat
-
Walnut Moon Cakes (Bánh trung thu hạt óc chó) Walnut Moon Cakes (Bánh trung thu hạt óc chó)
Với mệnh danh là “vua “của các loại hạt thì quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo omega-3, tinh dầu và khoáng chất, chất xơ, sữa… nên rất tốt cho sức khỏe đặc biệt cho phụ nữ, trẻ em và cả nam giới nữa!Đặc biệt là chút biến tấu từ nhân và vỏ bánh tạo nên cái bánh trung thu mới lạ, độc đáo và rất ngon! Mùa trung thu này sao bạn không làm cho bạn và dành tặng người thân nhỉ? 🤓
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/24048003
Bình luận