🥥🍌 Granola de chips de banana, fibra y coco fresco 🍌🥥 sin horno!
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Una granola diferente sin dudas, para darle una vueltita de tuerca utilicé coco fresco tostado, chips de banana y fibra. Además sumé unas nueces que queda muy bien para esta ocasión y por supuesto la infaltable avena.
🥥🍌 Granola de chips de banana, fibra y coco fresco 🍌🥥 sin horno!
Una granola diferente sin dudas, para darle una vueltita de tuerca utilicé coco fresco tostado, chips de banana y fibra. Además sumé unas nueces que queda muy bien para esta ocasión y por supuesto la infaltable avena.
Paso a paso
- 1
Cortamos el coco fresco en cubitos y lo colocamos en una olla antiadherente. Llevamos a fuego bajo mientras mezclamos hasta que tome un ligero color dorado.
Opcionalmente se puede rallar el coco fresco y luego tostar. Y en caso de no disponer de coco fresco se puede reemplazar por coco rallado seco.
- 2
Retiramos la olla del fuego y sumamos al coco los chips de banana trozados a gusto, la fibra, la avena y las nueces picadas. Reservamos.
- 3
En un bowlcito apto microondas colocamos la miel, el azúcar y la esencia de vainilla. Llevamos 20 segundos al microondas sólo para fundir la miel. Mezclamos hasta integrar y volcamos en la olla. Con una cuchara de madera mezclamos hasta que todos los cereales estén recubiertos por esta mezcla.
- 4
Llevamos a fuego moderado mientras revolvemos constantemente hasta que toda la preparación se vea humedecida por la miel. Se notará un cambio en la textura.
Espolvoreamos el azúcar extra y mezclamos un poco más hasta que se caramelice.
- 5
Volcamos en placa de silicona o papel manteca esparciendo bien. Dejamos enfriar por completo y envasamos en un frasco con tapa o un recipiente hermético.
- 6
Ideal para acompañar un yogur con fruta! 😋
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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