🌰🍯 Granola casera crocante 🍯🌰, fácil y súper completa 🥣 (y sin horno!!)
Antes compraba los paquetes de granola de Granix, pero esta vez dije " qué tan difícil puede ser?" Y resultó que no era difícil para nada. En un rato ya tenés una granola súper completa y crocante para disfrutar con un yogur o así solita porque una vez que la probas es imposible parar de comerla!!! 😂
🌰🍯 Granola casera crocante 🍯🌰, fácil y súper completa 🥣 (y sin horno!!)
Antes compraba los paquetes de granola de Granix, pero esta vez dije " qué tan difícil puede ser?" Y resultó que no era difícil para nada. En un rato ya tenés una granola súper completa y crocante para disfrutar con un yogur o así solita porque una vez que la probas es imposible parar de comerla!!! 😂
Paso a paso
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En una sartén profunda, de ser posible antiadherente, vamos a tostar a fuego muy bajo y sólo por unos segundos las almendras picadas, las nueces picadas y la avena tradicional, mezclando constantemente.
No recomiendo avena instantánea en este caso porque al ser tan fina se deshace con facilidad y se va perder mucho en la mezcla, formándose una especie de pasta y ya no veremos la avena en la granola terminada.
- 2
Retiramos del fuego, añadimos el coco, las pasas de uva, la quinoa inflada y los copos de maíz sin azúcar. Mezclamos y reservamos.
- 3
En un bowl apto para microondas colocamos la miel, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos y llevamos al microondas por 30 segundos o hasta que esté líquida la mezcla pero sin hervir.
- 4
Volvemos la sartén a fuego bajo y agregamos en forma de hilo la mezcla de la miel. Mezclamos hasta que se integren por completo ambas preparaciones y espolvoreamos por arriba el azúcar extra.
Subimos el fuego a moderado y revolvemos bien de abajo hacia arriba con la cuchara de madera en forma constante. De esta manera lograremos caramelizar la preparación, logrando una granola bien crocante.
- 5
Retiramos del fuego, esparcimos sobre una placa de silicona o papel manteca, y dejamos que se enfríe. Colocamos en envases herméticos y disfrutamos cuando queramos!!!
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