Tostadas de aguacate con aderezo de tahini 🥑

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Una opción muy saludable y sabrosa para desayunar, cenar o aperitivear!
#DelantalGlobal2024 #DesayunosTop

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Ingredientes

10 min
1 ración
  1. 1aguacate
  2. 1 cdaaceite de oliva
  3. 1cebolleta en rodajas
  4. Coposchile rojo
  5. Cilantro fresco picado (hojas y tallos)
  6. 1/2 cdtacilantro molido
  7. Sal
  8. Pimienta negra recién molida
  9. Ingredientes aderezo:
  10. 1 cdatahini
  11. 1 cdtayogur griego
  12. Ralladura y zumo 1 limón
  13. 1 cdaagua fría

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Machacar la pulpa del aguacate con aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir la cebolleta, el cilantro fresco y molido, la guindilla y mezclar bien.

  2. 2

    Para el aderezo, mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa consistente y se haya disuelto del todo el tahini.

  3. 3

    Tostar bien el pan con un poco de aceite untado por cada lado, poner primero el puré de aguacate, el aderezo de tahini y unas gotas de aceite de oliva y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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