Ensalada tibia de vegetales con pechuga de pollo

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalglobal2024
#recetasconpechuga Hoy fue un día muy complicado, y después del temporal de ayer , quedamos con esa sensación de comer algo calentito como un caldo y ya aproveché media pechuga que tenía en el freezer y una porción grande de mix de vegetales y aquí les dejo esta rica ensalada

Ensalada tibia de vegetales con pechuga de pollo

#delantalglobal2024
#recetasconpechuga Hoy fue un día muy complicado, y después del temporal de ayer , quedamos con esa sensación de comer algo calentito como un caldo y ya aproveché media pechuga que tenía en el freezer y una porción grande de mix de vegetales y aquí les dejo esta rica ensalada

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1/2pechuga de pollo
  2. 300 grmix de vegetales
  3. Agua para la cocción
  4. 2 dientes de ajo
  5. 1 cda.albahaca seca
  6. 200 grcalabacín en cubos
  7. 1 puñadofideos de arroz (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En la olla a presión ponemos agua (c/n) y le agregamos la pechuga, los vegetales y la albahaca

  2. 2

    Llevamos a fuego medio hasta que comience a soltar el vapor y bajamos el fuego cocinando durante 20 minutos, apagamos y cuando dejó de salir el vapor abrimos la olla y controlamos que todo esté cocido.

  3. 3

    Retiramos la pechuga y cortamos de tamaño mediano, luego retiramos los vegetales y colocamos en una fuente de horno, colamos el caldo y mientras se calienta para preparar una sopita para acompañar la ensalada que llevamos a horno medio la fuente preparada para comerla tibiecita

  4. 4

    Buen provecho!!!!

  5. 5

    Calentamos un poco de caldo y le agregamos unos fideos de arroz y acompañamos esta rica ensalada tibia con una sopita 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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