Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 220ºC. Salpimienta la carne.
- 2
Calienta el aceite en una sartén grande y fría la carne hasta dorarla por todos los lados.
- 3
Ponga la carne en un molde para asar y hornéela 10 min. Retire y deje enfriar.
- 4
Derrita la mantequilla. Sofría las escalonias y el ajo 2 a3 min, hasta que se ablande.
- 5
Añada las setas; cueza de 4 a 5 min, hasta que los jugos se evaporen.
- 6
Agregue el brandy. Déjelo burbujear 30 seg. Retire del fuego y deje enfriar.
- 7
Extiende la tercera parte de la masa y forme un rectángulo 5 cm mayor que la carne.
- 8
Llévelo a una bandeja y hornee y pínchelo con un tenedor. Hornee de 12 a 15 min.
- 9
Esparza la tercera parte de la mezcla de setas sobre la masa cocida fría.
- 10
Pinga la carne sobre las setas y cúbrelo con el resto con el resto de la carne.
- 11
Extienda el resto de la masa, cubra la carne con ella y doble los bordes hacía dentro.
- 12
Pincele los cordes con huevo batido y presione la masa cruda para sellarla.
- 13
Pincele con huevo batido por toda la superficie de la masa curda, para glasear.
- 14
Haga un corte para el vapor. Hornee 30 min (carne roja) o 45 min (bien cocida)
- 15
Si la masa empieza a dorarse mucho, cubralo con papel de aluminio.
- 16
Retire del horno y deje reposar 10 min antes de servir. Sirva y corte con un cu chillo muy afilado.
- 17
Y hora de disfrutar!!! No olvides darle a seguir y compartir tu foto conmigo!!! Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena le encantará ver cómo quedó.
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Hola amigos o seguidores. Os gusta mis recetas? Yo por eso os hago estas ricas recetas. (Poned me en los comentarios que recetas queréis ) Bueno como seguía diciendo, a mi me encanta la cocina lo dulce o salada, sea pequeña o grande...aunque sea una niña pequeña yo os doy estas ricas recetas. Por favor si podéis decirle a sus amigos de mi cuenta. Para el verano voy hacer recetas refrescantes y muchas más cosas ricas.
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Nuria Eme -
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