Ñoquis de Papa con Salsa de Tomate y Asado
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Nada más rico que si tenés sobras de asado ponerlos en una salsa, le da ese saborcito ahumado, seguro que ya la probaste...pero si no lo hiciste...hacelo!!!!
Ñoquis de Papa con Salsa de Tomate y Asado
Nada más rico que si tenés sobras de asado ponerlos en una salsa, le da ese saborcito ahumado, seguro que ya la probaste...pero si no lo hiciste...hacelo!!!!
Paso a paso
- 1
Antes que nada lavamos bien las papas con un cepillo y las ponemos a hervir con piel. Una vez cocidas las sacamos, dejamos enfriar y hacemos un puré. Reservamos (si se puede dejarlas enfriar por 2 horas)
- 2
Formar una corona y en el centro poner el huevo y por encima la harina, amasar hasta obtener un bollo suave y homogéneo.
- 3
Cortar en tiras y amasar a lo largo, luego con un cuchillo o cornet cortarlos en almohadoncitos.
- 4
Tomar la ñoquera y marcar los almohadoncitos y ponerlos en una superfie enharinada. Reservar.
- 5
Hacemos una salsa tradicional (o la que más te guste) y agregarle la carne. Hervir los ñoquis y poner en una fuente con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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