Frulla tutti assieme il peperone rosso pulito, i ceci scolati, il lievito alimentare (è un insaporitore, non un lievito!), i semi di lino, il sale, la paprika dolce.
Una volta ottenuto l'impasto, versalo in una ciotola, aggiungi quanto basta di pan grattato per ottenerne un tipo per poter formare dei burger densi che non si rompano (a me ne son bastati 2 cucchiai colmi!).
Una volta dategli la forma di tuo piacimento, passali nel pan grattato da tutti i lati.

Man mano che li componi, della grandezza che preferisci, ponili su carta forno su di una leccarda mentre il forno si preriscalda.
Fatto ciò, mettici sopra un poco di olio evo ed infornali sui 180° per 15/20', a seconda di quanto scalda il tuo forno.
Puoi anche farli saltare in padella in un giro di olio, o anche farli cuocere in friggitrice ad aria (qui non so il tempo, non avendola!).
Una volta cotti e fatta la "prova stecchino" come sempre, sfornali e falli intiepidire per bene.

Quindi li puoi impiattare e gustare in tanti modi.
Io li ho gustati con una semplice "maionese vegana", e della verdura varia saltata in padella.

Un piatto #vegano ma che se assaggerete, lo rifarete.
Poi il peperone, abbinato ai ceci, è un piatto unico...una squisita ricetta!
Alla prossima 👩‍🍳 ricetta!