糸こんにゃくときのこのアーリオオーリオ
かぶら食品 @kabura
糸こんにゃくときのこを、薄切りにんにく、オリーブオイルで炒めました。
パッとできるお手軽料理です。ヘルシーですが食べ応えがあり、ダイエット中の方にもオススメです。
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。
タカノツメを入れて、ピリ辛にしても美味しいです！
糸こんにゃくときのこのアーリオオーリオ
糸こんにゃくときのこを、薄切りにんにく、オリーブオイルで炒めました。
パッとできるお手軽料理です。ヘルシーですが食べ応えがあり、ダイエット中の方にもオススメです。
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。
タカノツメを入れて、ピリ辛にしても美味しいです！
作り方
- 1
糸こんにゃくは下茹でをして、ザルにあげて水気をきっておきます。
- 2
エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさきます。しめじは石附きを切り落として、手でほぐします。
- 3
舞茸も食べやすい大きさに手でほぐします。
- 4
にんにくは皮をむき、芽を取り除き、薄切りにします。
- 5
フライパンにオリーブオイル、(4)のにんにくを入れて弱火で加熱します。
- 6
にんにくの香りがでてきたら、(1)の糸こんにゃくときのこ類を入れて炒めます。
- 7
塩と胡椒で味を整え、器に盛り、お好みでパセリを添えればできあがりです。
コツ・ポイント
糸こんにゃくはしっかりと水切りをしてから調理をすることで、水っぽくなりません。
きのこ類は手でさくことによって、オリーブオイルや塩のなじみがよくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24131134
