Pechugas de pollo a la jardinera con salsa de guajillo
LuzMa SG @LuzMa_SG
Un platillo rápido de preparar porque uso puré de tomate de caja y chile guajillo molido, con lo que se reduce el tiempo utilizado para preparar la salsa. También uso las pechugas aplanadas, que se cuecen mucho más rápido que las piezas de pollo enteras. Con esta receta también celebro que he llegado a los 2000 seguidores, gracias por ello. #saludable #DASH Semana 4 #DelantalCookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir la calabacita y la zanahoria en cubos.
- 2
Cortar los ejotes al tamaño similar de las otras verduras. Salpimentar las pechugas y cortarlas en cuadros.
- 3
Calentar el aceite a fuego medio y sellar los cuadros de pechuga por todos lados.
- 4
Agregar el puré de tomate y el chile guajillo y dejar que se sazone, a que cambie de color.
- 5
Añadir las zanahorias y 1/2 taza de agua. Tapar y dejar a que estén medio cocidas. Agregar los ejotes y más agua si es necesario.
- 6
Ya que estén cocidos, añadir las calabacitas, revolver y apagar el fuego. Tapar y dejar cocer con el calor residual. Verificar el sazón y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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