Salteado de pollo con vegetales
Estamos de fiestas, cumpleaños, mi hija y mi nieto seguido 3 y 5 de este mes, tengo que cocinar rico especial para cada uno, hoy cociné estas pechugas y luego haré un pasticho vegano con pasta de Palmito.
Salteado de pollo con vegetales
Estamos de fiestas, cumpleaños, mi hija y mi nieto seguido 3 y 5 de este mes, tengo que cocinar rico especial para cada uno, hoy cociné estas pechugas y luego haré un pasticho vegano con pasta de Palmito.
Paso a paso
- 1
Lavar la pechuga, y cortarlas en tiras
- 2
Aparte, triturar el ajo junto al comino, oregano, y pimiento dulce y aliñar la pechuga cortada en tiras se deja reposar unos 15 minutos
- 3
Aparte corta la cebolla y los pimentones cuadritos pequeños, las zanahorias en juliana de unos 2ml de 4 a 6 cm de largo
- 4
Quitar las puntas a las vainita y lleva a hervir solas, por unos 10 minutos
- 5
En un caldero agregar 3 cucharadas de aceite vegetal, a fuego alto, cuando esté caliente ir colocando la tiras de pechuga y dejar sellar mezclándose para que se doren por todos lados y no se peguen.
- 6
Bajar el fuego añadir una cucharada de margarina y agregar la cebolla con dos dientes de ajo triturados y mezclar por unos 5 minutos añadir los pimentones y las zanahorias ya cortadas
- 7
Agregar las vainitas que las hemos colado, en este momento se rectifica la sal y pimienta y se agrega 1/2 taza de agua y se remueve desde abajo con cuchara de madera
- 8
Comprobar la humedad del pollo que ya debe está casi listo y agregar de último la espinaca y dejar cocinar por 5 minutos, tapar la olla y apagar.
Listo nuestro salteado y acompañar con arroz.
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