Ensalada muy completa con nueces y vinagreta de mostaza y nuez

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

No suelo incorporar frutos secos a las ensaladas pero me apetecía participar en el reto y esta vez me he saltado mi costumbre, de lo cual me alegro porque ha quedado muy rica.
#DelantalGlobal2024 + #TodoFrutosSecos

Ensalada muy completa con nueces y vinagreta de mostaza y nuez

No suelo incorporar frutos secos a las ensaladas pero me apetecía participar en el reto y esta vez me he saltado mi costumbre, de lo cual me alegro porque ha quedado muy rica.
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Ingredientes

30'+ enfriado
2 personas
  1. 2huevos
  2. 2tarrinas pequeñas de queso fresco de Burgos (22g)
  3. 40 glechugas variadas y canónigos
  4. 12medias nueces
  5. 1 cucharaday media de mostaza
  6. 1 cucharadavinagre
  7. 3 cucharadasy media de aove

Paso a paso

30'+ enfriado
  1. 1

    Cocemos los huevos, bien por el método tradicional, bien en la airfryer. En este último caso 15 minutos a 130°.
    Los sacamos y los dejamos enfriar en agua fría.

  2. 2

    Colocamos la cama de lechugas en cada plato, pelamos los huevos, los cortamos en cuartos y los colocamos sobre las lechugas.

  3. 3

    Troceamos 4 medias nueces por cada plato y una de las tarrinas de queso por persona.
    Las colocamos

  4. 4

    Machacamos en el mortero las 4 medias nueces restantes.

  5. 5

    Añadimos la mostaza, el vinagre y el aceite y mezclamos bien.

  6. 6

    Repartimos la vinagreta entre las dos ensaladas y ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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