作り方
- 1
小鍋に水を入れて沸かす前に火を止め、ボールに入れてぬるま湯を作る
- 2
ぬるま湯にドライイートを入れて良くかき混ぜて溶かしておく
- 3
2に塩、菜種油、甘酒を入れ良く混ぜてから、冷やご飯をほぐして混ぜる
- 4
粉を振るいボールに入れへらで混ぜ合わせ生地が出来た
- 5
鉄鍋フライパンにクッキングシートを敷き生地を乗せて平らに広げてラップして蓋をして倍に膨れるまで6時間以上ひたすら待ちます
-
- 6
倍に膨れたらラップを取り蓋をして中火にかけて10分
-
- 7
弱火にして20分、裏返して10分を目安に焼きます。
- 8
中央に串を刺してみて何も付いてこなければ焼けています
-
コツ・ポイント
普通の鍋でもクッキングシートを敷いて焼けます。液体は良く混ぜます、粉を入れたら優しく混ぜて下さい。室温が低いと発酵が遅く時間が冬なら一晩かかります。夏は数時間で膨れます。膨れてくるのを見るのが大好き。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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