万願寺とうがらしの煮付け
実家の放置されてた畑に大量の赤い万願寺とうがらしが…。母直伝のレシピ。ここから自分なりのレシピに改良予定です！！
作り方
- 1
万願寺とうがらしを一口大の大きさに切って、油をひいたフライパンでところどころに焦げ目がつくまで炒める。
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- 2
鍋に水をはり、柔らかくなるまで火加減を見ながら中火で煮詰める。
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- 3
具材が少し見えるくらいに水の量を整える
- 4
調味料を入れ、③で取り分けておいた水で味見をして調整する。
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- 5
落とし蓋をして、水分がなくなるまで、ブクブクさせながら煮詰める。
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- 6
味が染みていたら、火を止めて出来上がり♪
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