作り方
- 1
サツマイモは、皮ごと五ミリくらいの半月切り、ニンジンは３ミリくらいの厚さでいちょう切り、
- 2
マコモは表面の緑の皮をピーラーでむいて五ミリくらいのななめ輪切り
- 3
フライパンに胡麻油をひいて材料をしんなりするまでいためる。
だだし - 4
出し汁、調味料をいれて
落し蓋をして中火で水分が飛ぶまでひをとおす。最後はぜんたいをからめて、できあがり
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きんぴらに酢～？これが、さっぱりしてて美味しいんです。塩分を控えるために塩は使わず、酢で風味を増しました。砂糖も使わず、しょうゆの量も少なめだと思います。
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