Pastel de queso (Philadelphia y Carembert)

Trituramos con la batidora los 250 gr de galletas digestivas

Derretimos los 135 gr de mantequilla y lo mezclamos con la mantequilla. Presionamos la masa de galletas en la base del molde. Cuando se enfríe la base, reservamos en la nevera.

Montamos los 500 ml de nata, al que añadimos los 180 gr de azúcar

Una vez montada la nata, añadimos los 500 gr de queso Philadelphia y los 125 de crema de queso Camembert

Añadimos a la mezcla 6 huevos grandes a la mezcla. Y removemos hasta integrar.