作り方
- 1
ステーキ肉にハーブソルトを振ります。
- 2
にんにくは薄くスライスします。
フライパンに牛脂を入れ、牛脂が溶け透明な油が出始めたらにんにくを投入。 - 3
にんにくに焼き目がついたらステーキを投入。弱火で焼いていきます。3分程度。
- 4
焼き色がついたら、裏返し中火で焼きます。3〜5分程度。にんにくがかりっとしたら取り出しトッピングにしても美味しいです
- 5
もう一度ひっくり返し、しっかり焼き色をつけます。お好みの焼き加減で時間は調整してください。
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コツ・ポイント
表面がカリッとする様に多めの牛脂がおすすめですが、その際はにんにくやお肉が焦げやすいので注意してください。
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かなりスピーディーに仕上がるので、平日の夜飲みに最適！しっとりステーキを食べてる感じでワインが進みます。牛肉が半分減ったら、6等分したカマンベールチーズを入れると満足度アップ！
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その他のレシピ
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