Salmón imperio

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El salmón es un pescado azul rico en omega 3 y muy saludable.

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El salmón es un pescado azul rico en omega 3 y muy saludable.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 750 gramossalmón en un lomo
  2. aceite
  3. mantequilla
  4. perejil
  5. sal
  6. 50 gramosaceituna
  7. 1cebolla pequeña
  8. 2 dientesajo
  9. 8patatas medianas
  10. 1 chorritovinagre

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Vamos a utilizar una fuente de barro.

  2. 2

    Añadimos un chorrito de aceite al recipiente donde vamos a preparar el salmón y untamos la fuente.

  3. 3

    Vamos precalentando el horno a 200 grados.

  4. 4

    Una vez lavado el salmón, lo secamos con un papel de cocina y lo ponemos en la fuente.

  5. 5

    Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.

  6. 6

    Ponemos aceite en una sartén.

  7. 7

    Freímos bien lo picado.

  8. 8

    Mientras se fríe la cebolla y ajos vamos picando las aceitunas tienen que ser sin hueso.

  9. 9

    Añadimos las aceitunas a la sartén y rehogamos.

  10. 10

    Incorporamos el chorrito de vinagre.

  11. 11

    Ponemos el perejil.

  12. 12

    Añadimos un vaso y medio de agua o caldo de pescado si tenemos y dejamos que de un hervor.

  13. 13

    Mientras la salsa da un hervor pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas finitas para que no queden duras. Salamos.

  14. 14

    Retiramos la salsa del fuego y la echamos sobre las patatas y el salmón.

  15. 15

    Extendemos un poquito de mantequilla por el salmón para que quede doradito.

  16. 16

    Introducimos en el horno unos 40 minutos.

  17. 17

    Y listo.

  18. 18

    Rico, rico.

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Me relaja cocinar. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos los que se han fijado en mi perfil.
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