お米を水に浸しておく。

まいたけ、にんじんを小さく切る。
油を敷いて炒める。
小えびも入れて水、砂糖、しょうゆと共に炒める。

具材が冷めたら炊飯器に入れ、早炊き。

（炊飯器の水を減らしてから具材を入れる、混ぜない。具材を入れてからメモリまで水を足す。）