🌹 Masa para tarta dulce sin Tacc 🌹
Suave, tierna y manejable.
Paso a paso
- 1
Comenzamos elaborando la premezcla (* ver link para más información) colocando en un bowl la maizena, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, psyllium y goma xántica. Mezclamos hasta integrar por completo y tamizamos. Añadimos el azúcar rubio y blanco, el polvo de hornear e integramos.
- 2
Sumamos la manteca fría y formamos con la punta de los dedos un arenado. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, integramos todo con espátula hasta formar la masa, uniendo sin amasar.
Llevar a la heladera por 30 minutos.
- 3
Se utiliza para tartas dulces, pastafrolas y más; estirar de 4 mm de espesor y forrar el molde a usar previamente enmantecado y enharinado con harina de arroz.
La cocción dependiendo el relleno suele ser en horno precalentado moderado (170°C) por 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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