Masa de tarta dulce apta para celíacos
Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie
Esta receta es muy útil. La textura es suave, muy parecida a una masa aglutinada. La base perfecta para cualquier relleno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca blanda con el azúcar, agregar las yemas y el vinagre. No tengan miedo del vinagre, luego de la cocción no se siente para nada. Sirve para activar el polvo de hornear, haciendo la masa super suave.
- 2
Mezclar la premezcla con el polvo de hornear. Nota: Si no utilizan premezcla pueden utilizar media taza de fécula de maíz, media taza de harina de arroz y media taza de fécula de mandioca, más una cucharadita de goma xántica.
- 3
Incorporar los secos (premezcla más polvo de hornear) al batido de huevo y manteca. Integrar amasando lo menos posible. Si es necesario enharinarse las manos para terminar de formar el bollo.
- 4
A esta masa yo la estiro con los dedos directamente sobre una tartera levemente enmantecada. Llevar al horno por 25 minutos a 180ºC. La masa esta lista para rellenar!! Las claras que sobran pueden utilisarce para hacer un merengue
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetas Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
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Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
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