Pico de gallo con pimiento de maceta

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Aunque me gusta muy poco repetir recetas, el pico de gallo, con variantes, entro hace unos años en casa, se quedó y continuo preparando variantes de dicha receta.

En esta ocasión la he realizado para consumir un pimiento de maceta que hemos cultivado en casa.

#DelantalGlobal2024 + #SaborMexicano

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1tomate
  2. 1pimiento de maceta
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1huevo cocido
  5. 1 cogollolechuga
  6. 1/2limón (su zumo colado)
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos a daditos muy pequeños el tomate y el pimiento.

  2. 2

    Troceamos también, muy pequeñito el huevo cocido.

  3. 3

    Cortamos también a trocitos pequeños la cebolla y el cogollo de lechuga.

  4. 4

    Colocamos todos los ingredientes en un recipiente y aderezamos con el zumo colado del limón, aceite y sal.

  5. 5

    Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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