Salsa pico de gallo

Juan Cannas
Juan Cannas @Cannas_1962
Pontevedra

La salsa pico de gallo es originaria de México, es una salsa que puedes usar para las tostadas, para acompañar nachos, como ensalada, para los tacos o en la forma que prefieras.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2tomates
  2. 1/4de cebolla
  3. 2 cucharadascilantro
  4. 1 dienteajo
  5. 1limón
  6. Sal y pimienta
  7. 1/2chile jalapeño

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empezamos la receta: picando los tomates en cubitos pequeños cubitos, las cebollas en brunoise, el cilantro le sacamos los tallos y cortamos muy finamente las hojas, exprimimos su jugo en un recipiente.

  2. 2

    Ponemos los ingredientes picados en un bol adecuado, le añadimos el chile en trozos para añadirle algo de picante y salpimentamos al gusto.

  3. 3

    Servimos está salsa con: tacos, tostadas, nachos o la usamos para darle sabor a otra preparación y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan Cannas
Juan Cannas @Cannas_1962
Pontevedra
Camarero y apasionado de la cocina
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