Bocata pico de gallo

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Cuando descubrí que uno de los bocatas que más me gusta es un "invento" mejicano me quedé con las ganas de ir allá y disfrutar. Todo vendrá
Admitiría un poco de atún o anchoas sustituyendo al aguacate.
#vegan

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1/2 barrapan
  2. 1/2aguacate 🥑
  3. 1tomate maduro
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1ajo
  7. Aceite, sal y vinagre
  8. Pimienta molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    El único secreto es cortar todo en cuadraditos pequeños. Se puede utilizar alguna guindilla o chile si quieres más picante.

  2. 2

    Aliñar con aceite, sal y vinagre. Podría ser también unas gotitas de limón o lima. Rallar algo de pimienta para el toque picante

  3. 3

    Mezclar bien y extender sobre el pan. Si las verduras han sudado una salsita, añadir al pan. Cerrar y disfrutar este bocata fresco. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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