Ensalada de lombarda y remolacha

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una idea de ensalada fantástica, casi sin trabajo y con un resultado riquísimo

Ensalada de lombarda y remolacha

Una idea de ensalada fantástica, casi sin trabajo y con un resultado riquísimo

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 120 gramoslombarda
  2. 1/2remolacha pequeña cocida
  3. 30 gramosqueso feta en dados
  4. 1/4de granada
  5. 1 cucharadavinagre balsámico de frambuesa
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar la lombarda en tiras finas. Desgranar la granada. Cortar en dados pequeños la remolacha

  2. 2

    En un bol poner la lombarda y la remolacha

  3. 3

    Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra, mezclar bien

  4. 4

    Poner la mezcla en un plato de servir

  5. 5

    Por encima poner los granos de granada y los dados de queso feta. Por encima poner el vinagre balsámico de frambuesa

  6. 6

    Servir fría. Buen provecho

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Cocinar hoy
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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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