16. TomYum Seafood simple

Devi Sentiani
Devi Sentiani @sentiani
Jakarta

Salah satu Menu favorite ketika pingin yang kuah-kuah, bikin nikmat sruput kuahnya, anak² doyan, happy memasak 😍

16. TomYum Seafood simple

Salah satu Menu favorite ketika pingin yang kuah-kuah, bikin nikmat sruput kuahnya, anak² doyan, happy memasak 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5-7 porsi
  1. 250 grudang
  2. 250 grcumi (sy tidak pake tdk ada stok)
  3. 1.5 Lair
  4. 1-2 batangsereh geprek
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 1 ruaslengkuas geprek
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. sesuai seleraSuki bakso mix
  9. Jamur (aku enoki)
  10. Bumbu yg dihaluskan
  11. 7 siungbawang putih
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 butirkemiri sangrai (aku tidak disangrai) cuci bersih
  14. Segenggamebi kering yang dhaluskan
  15. 1/2 sdtterasi yang sudah d bakar
  16. 1 sdmminyak ikan
  17. Pokcoy boleh campur sawi putih
  18. 1 buahjeruk nipis/lemon

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan seafood. Sisihkan kulit udang yg sudah dibersihkan untuk membuat kaldu. Didihkan air kemudian masukan kepala udang, plus kulitnya plus sereh dan daun jeruk. Setelah mendidih keluarkan kulit udang, sisihkan.

  2. 2

    Bersihkan cumi dan potong² sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan bumbu cemplung dan aduk sampai wangi

  4. 4

    Masukkan bumbu tumis kedalam kuah kaldu udang

  5. 5

    Kemudian masukkan semua bahan seafood dan sayuran

  6. 6

    Tambahkan air jeruk nipis (sebaiknya 3 iris saja jangan semua, cicipi dl sampai ketemu tingkat keasaman yg pas) tambahkan juga gula aren garam dan kaldu jamur bubuk

  7. 7

    Ketika kaldu kembali mendidih, masukkan daun ketumbar dan rawit utuh, kemudian langsung matikan api

  8. 8

    Tes rasa, tomyam seafood siap disajikan hangat²

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Sentiani
Devi Sentiani @sentiani
pada
Jakarta
Saya ibu dari 2 anak yg suka mencoba sesuatu yg baru, selain kuliner saya suka memasak walau kerja kantoran dan selalu menyediakan masakan homemade untuk keluarga. Saya merasa bahagia melihat anggota keluarga makan makanan homemade dengan lahap setiap harinya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa