A reaally simple Tom Yum Seafood

Denrawali Kusumawardani
Denrawali Kusumawardani @cook_5720561

It's rainy,buka ig dan liat temen2 pada seliweran di corniche center (slh satu pusat belanja di jeddah). Gak sengaja liat resto seafood yg dulu sering sy kunjungi yg sueeddddap skali tom yum nya. Krn kejauhan tp rindu sklii makannya,jadi di sulap laah ikan,cumi,dan udang jd hidangan yg paling dirindukan saat ini. And it taste deliiiiciouusssooo.. 😍😍

A reaally simple Tom Yum Seafood

9 orang berencana membuat resep ini

It's rainy,buka ig dan liat temen2 pada seliweran di corniche center (slh satu pusat belanja di jeddah). Gak sengaja liat resto seafood yg dulu sering sy kunjungi yg sueeddddap skali tom yum nya. Krn kejauhan tp rindu sklii makannya,jadi di sulap laah ikan,cumi,dan udang jd hidangan yg paling dirindukan saat ini. And it taste deliiiiciouusssooo.. 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 Menit
3 porsi
  1. 1/4 KgUdang ,sisihkan Kepala dan kulit untuk kaldu stock
  2. 1/2 KgCumi , Cuci bersih potong Dadu,buang tinta
  3. 1 ekorIkan (apa sj,daging putih) . Buang tulang
  4. 8 irisLengkuas iris tipis kurleb
  5. Serai, geprek
  6. 15Cabai rawit ,potong kecil geprek hingga biji sebagian terbuang
  7. 10 lbrDaun Jeruk,
  8. 1 sdmKecap ikan,
  9. 1 buahAir jeruk nipis,
  10. 1 ltrAir untuk Kaldu udang
  11. secukupnyaGaram,
  12. sejumputDaun kemangi
  13. p
  14. Pasta Tom Yum
  15. 1/4 kgEbi kering,sangrai
  16. 1/2 potongterasi bakar
  17. 20 buahcabe keriting kering,sangrai
  18. 20 siungbawang merah,sangrai
  19. 10 siungbawang putih,sangrai
  20. 100 mlminyak kelapa. Seluruh bahan diblender bersama minyak kelapa

Cara Membuat

15 Menit
  1. 1

    Buat Kaldu stock, Rebus Kepala dan kulit Udang dgn 1 Ltr air. Setelah mendidih, Sisihkan kaldu.

  2. 2

    Dengan kaldu udang yg telah dibuang kepala dan kulitnya, masukkan Serai,Lengkuas, cabe rawit dan daun jeruk hingga mendidih

  3. 3

    Masukkan ikan, udang, dan cumi. Tunggu hingga daging udang dan cumi berubah merah

  4. 4

    Masukkan kecap ikan dan garam, koreksi rasa.

  5. 5

    Tambahkan pasta tom yum setengah sdm.

  6. 6

    Matikan api, tambahkan air perasan jeruk nipis. Tambahkan daun kemangi.

  7. 7

    Nikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Denrawali Kusumawardani
pada

Komentar

Resep Serupa