★天然だし 粉末だしの素＆だし入り味噌
天然のだし粉末(鰹節、昆布、干し椎茸など)をお好みにブレンドしてどうぞ。身体に良くて優しい旨味の調味料です。
ほんだし等の代用にお使いください（強い旨味ではありませんが美味しいです）
無添加の粉末だしが欲しかったので作ってみました。
まるごと食べて捨てることなく栄養も摂れます。
★天然だし 粉末だしの素＆だし入り味噌
天然のだし粉末(鰹節、昆布、干し椎茸など)をお好みにブレンドしてどうぞ。身体に良くて優しい旨味の調味料です。
ほんだし等の代用にお使いください（強い旨味ではありませんが美味しいです）
無添加の粉末だしが欲しかったので作ってみました。
まるごと食べて捨てることなく栄養も摂れます。
作り方
- 1
鰹節をフライパンで混ぜながら弱火でカラッとするまで煎る。
-
- 2
①を半分ミルサーにかけて量を減らしてから残り半分も加えて粉砕する。容器に移す。
-
- 3
だし昆布と干し椎茸はフライパンに並べて2〜3分弱火で焼いてそのまま冷まし乾燥させる。
-
- 4
干し椎茸をミルサーに入れ粉末にして容器に移す。
-
- 5
昆布はハサミで短く切ってミルサーにかけ、細かくなったら砂糖を加えて更に粉砕する。容器に移す。
-
- 6
密閉容器の中でよく混ぜるか、素材別に小容器に入れてもよい。
天然素材なので少量をなめて味見もできる。
だし粉末の完成。 -
- 7
パスタや炒飯、浅漬けにひと振り、炒め物、汁物など色々な味付けに足して。
-
- 8
【だし入り味噌】
いつもの味噌に天然だし粉末を加えてよく混ぜる。
いつもと同じように使う。 -
- 9
一杯分の味噌汁はだし入り味噌大さじ1弱と水150mlと具材を器に入れてレンジ(600w)で2分前後加熱し混ぜる。
-
- 10
無添加 即席みそ汁 詳しいレシピは
レシピID:21551630 -
- 11
無添加だしの素
トップ10入りありがとうございます♡
2024-12-29 -
コツ・ポイント
お好きな素材をお好みの配分量で作って下さい。
鰹節と昆布だけでもよいです。煮干し、桜エビなどお好きな材料で楽しんで下さい。
【味噌汁1杯】
味噌大さじ1/2+粉末だし小さじ1/3+水100〜150ml
冷凍ほうれん草や油あげ等加えてどうぞ。
似たレシピ
-
-
-
でかなめこ等6種天然きのこ、里芋の味噌煮 でかなめこ等6種天然きのこ、里芋の味噌煮
天然なめこ等6種の山採り・天然きのこは凄く良いダシが出ます。里芋と味噌煮にした田舎のおかずです。旨いぞ～っ（＾＾）
-
火を使わない手作りめんつゆ♬超簡単 火を使わない手作りめんつゆ♬超簡単
昆布、鰹節、干しシイタケを水につけて冷蔵庫に入れたものに醤油と砂糖だけの麺つゆ。そうめんにもお料理にも！完全無添加。
-
-
-
捨てちゃう...出汁ガラためて→佃煮♪ 捨てちゃう...出汁ガラためて→佃煮♪
昆布にかつおぶしに干し椎茸と☆なんでもごちゃ混ぜ佃煮です( *´艸｀)モッタイないけど捨てていましたが→リメイク？！
-
-
その他のレシピ
